老奇人高手论坛333248 “莲城”一座有着浓厚历史、美食飘香的城

  湘潭市位于湖南省,有着非常浓厚的历史,在战国时期,县域属于楚国,隶长沙郡。随着社会的发展,湘潭已经成为湖南省辖地级市,因为盛产湘莲,所以又被人们称之为“莲城”。今天小编就给大家说一说湘潭的特色美食。

  火培鱼是湖南湘潭的传统名菜,属于湘菜系。在制作的时候,要先把小鱼的内脏去掉,然后把锅放在火上焙干,冷却之后,把谷壳,花生壳,橘子皮等等薰烘而成。这种鱼不仅好吃,而且也便于携带。这种鱼不像僵硬的干鱼,也不像是腌制的咸鱼。这种鱼烘培的半干半湿,外黄内鲜。这道美食聚集了活鱼的鲜,干鱼的爽,咸鱼的味。只不过,这种鱼个头比较小,所以清理起来比较费工夫。而且这道美食毛主席生前也比较爱吃,所以非常有名。

  草菇焗乳鸽是一道色香味俱全的汉族名菜,也属于湘菜系。这道菜闻起来鲜香味浓,吃起来肉嫩爽口。在制作的时候,需要先把鸽子宰好洗干净,用酱油和生粉涂抹在鸽子身上。然后把鸽子放到锅里面,炸至金黄捞起。把干草菇清洗干净擦干水,放到锅里,轻轻一炸便捞出。铲净油锅,再把草菇、鸽子、姜、葱放到锅里面再加入一点盐和酱油。先用大火,然后再转至中火,就可以出锅了。再把红辣椒切成丝,放到原汁里面,加入味精。再用一点淀粉勾芡,最后加入麻油淋在鸽子上面。

  毛家红烧肉远近闻名,这里的红烧肉选用的是五花楠,把五层三花的肚腩用冰糖、八角、桂皮先放入锅里面蒸,然后再炸,最后再放到锅里面豆豉。做法非常的讲究,制造工艺也比较复杂。这道美食看起来色泽金黄油亮,吃起来肥而不腻,香润可口。据历史记载,毛主席在指挥三大战役的时候,曾经对警卫李银桥说:“你只要隔三天给我一顿红烧肉吃,我就有精力能够打败敌人。”从这句话中,我们不难看出,主席对红烧肉非常的喜爱。

  冰糖湘莲是一道汉族名菜,这道美食是湖南甜菜中的名肴。在制作这道美食的时候,需要先把莲子去皮去芯。放到碗中,加入温水。放到锅中蒸熟。把桂圆肉用温水洗干净,浸泡五分钟之后,控干水分。硬核金主苏宁爸爸请来娱乐圈残山剩水引领嗨爆双十一欲钱料的解法,再把新鲜的菠萝去皮,切成一厘米的小丁。在锅中放入清水,再把冰糖放入里面,等冰糖完全融化。用筛子滤去糖渣,再将冰糖水倒回锅中。加入青豆樱桃,桂圆肉,菠萝,上火煮开,最后再把蒸熟的莲子放在碗内。最后将煮开的冰糖已经配料到战网中,连字符在上面就大功告成了。

  灯芯糕是湖南湘潭的著名汉族糕点,因为它的外形比较像灯芯,洁白柔软,吃起来味道甜了,清凉芳香,而且把这道美食转成圈,中间也不会断,而且还可以用火点燃,会散发出纯净的玉桂香味儿。这道美食已经有400多年的历史了,据说有一位叫易奎的穷书生,应考回家之后发现,自己的老母亲已经不省人事,嘴里含着一根灯芯。于是他便把家里仅有的一点糯米磨碎,放了一点糖蒸成糕,最后切成灯芯的模样,一根一根喂给母亲吃。说也奇怪,喂着喂着他的母亲,便睁开了眼睛,很快也能说话了,同时他还考取了举人。于是人们就把,这个糕点叫做灯芯糕。在经过后来人们的改制,这道美食已经成为了湘潭的名贵食品。

  以上就是小编介绍的湘潭美食,不知道大家有没有吃过呢?由于文章字数有限,不能一一介绍,希望各位看官能够见谅。本号会持续更新关于美食的文章,如果感兴趣的话,欢迎点击右上角关注。黄大仙精选准正资料,http://www.wanbom168.com